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 　 人會(huì)莫名其妙地喜歡某種食物，也會(huì)不知緣由地討厭某種食品。即使有些人沒有特別的食物喜好，但某一天回望自己的食物史，也不難發(fā)現(xiàn)，在不知不覺中，某一類食物就成為經(jīng)常進(jìn)食的一種。心理學(xué)家馬斯諾曾經(jīng)提出，人的潛意識(shí)里，會(huì)對(duì)自身缺乏的物質(zhì)表現(xiàn)出特別的鐘愛，這在食物選擇理論上也成立�；蚴窍矚g高蛋白，或是喜歡蔬菜，或是對(duì)奶制品情有獨(dú)鐘，你知道嗎，血型與你的食物選擇有無法言喻的關(guān)系，這也正是人體血液中隱藏的大秘密。

 　　血型與人體免疫

　　血液是最原始的遺傳因素，中國很早以前就有"滴血認(rèn)親"的做法。是什么物質(zhì)在古老而神秘的血液中起著決定作用，從而使自己與其他的同伴聚集而又有區(qū)別？在肉眼看來，一滴血是那么普通而渺小，但是它卻包含著人類發(fā)展史上最神秘的基因密碼。那些古老的傳統(tǒng)和文明，以及優(yōu)秀的祖先的品質(zhì)，通過血液的模式在后代的體內(nèi)保存完好，并且不斷復(fù)制。

　　人類在長長的進(jìn)化史中，獲得了一套很復(fù)雜的方法，來判斷體內(nèi)的物質(zhì)是自己的，還是敵人的。其中一種就是深藏在人體細(xì)胞內(nèi)的antigens化學(xué)物質(zhì)，也就是神秘的抗原。

　　在血液中包含著無數(shù)個(gè)基因記憶組，在這些基因組中有這樣一組密碼，生活中它們以鮮紅的均勻同質(zhì)的液體形制存在。然而將他們放在顯微鏡底下時(shí)發(fā)現(xiàn)，它們是由淡黃色液體，和一些鮮紅的細(xì)胞構(gòu)成的。鮮紅的細(xì)胞中為數(shù)眾多的紅血球含帶一種特殊鐵質(zhì)，這種鐵質(zhì)能夠攜帶氧氣，并且使血液呈現(xiàn)銹紅的顏色，保衛(wèi)身體免受感染的物質(zhì)，就是神秘的抗原。

　　抗原是一種化學(xué)模式在生命形式中的特殊存在，每種生命形式都有抗原。在醫(yī)學(xué)上，抗原也被稱為血凝原，而與之對(duì)應(yīng)的抗體則被稱為血凝素。

　　紅細(xì)胞中數(shù)量僅次于紅血球的白血球，就像個(gè)永遠(yuǎn)保持警戒的護(hù)衛(wèi)小組，在血管里來回巡邏，保護(hù)身體免受感染；復(fù)雜、不斷流動(dòng)的血液也含有負(fù)責(zé)運(yùn)送養(yǎng)分的蛋白質(zhì)、幫助凝結(jié)的血小板，以及能夠捍衛(wèi)免疫系統(tǒng)的血漿。這些物質(zhì)構(gòu)成了人類身體最原始的免疫系統(tǒng)。

　　抗原很敏感，而且每一種血型抗原，都有不同的化學(xué)結(jié)構(gòu)。當(dāng)你的體內(nèi)一旦出現(xiàn)"異徒"，如來自細(xì)菌的外來抗原，或者外力運(yùn)輸血液抗原等，你的抗原立刻就會(huì)對(duì)其進(jìn)行判斷，并采取或融合或凝集的方式，進(jìn)行裁決，從而堅(jiān)強(qiáng)有效地捍衛(wèi)自身免疫系統(tǒng)。

　　血型與抗原有密切的聯(lián)系。血型的化學(xué)結(jié)構(gòu)，就像一只被稱為"海藻糖"的鏈狀糖類所組成的觸角，從細(xì)胞表面向外伸出來。單獨(dú)的海藻糖結(jié)構(gòu)構(gòu)成了人體最原始的血型——O型，而“O”代表著“零”、“開始”，或者“不含抗原”。正是因?yàn)楹Ｔ逄堑脑�始性和包容性，它成了其他血型形成的基礎(chǔ)。

　　O型血在發(fā)展過程中，適應(yīng)了新的氣候、環(huán)境和食物資源，結(jié)合不同的糖類，從而產(chǎn)生了新的血型——A血型、B血型、AB血型。A血型是O型抗原，即海藻糖與N-ACETYL-GALACTOSAMINE糖結(jié)合的產(chǎn)物；B血型是以O(shè)型抗原為基礎(chǔ)，結(jié)合糖類D而產(chǎn)生的；而AB血型是以O(shè)型抗原結(jié)合兩種糖類N和D產(chǎn)生的。

　　大部分的人認(rèn)為血型并不重要，只有在醫(yī)護(hù)急救時(shí)才能派上用場。然而，事實(shí)上血型對(duì)于整個(gè)人體的免疫系統(tǒng)來說非常重要。免疫系統(tǒng)本身是一種自我防御集合，當(dāng)有病毒或其他外來抗原侵入時(shí)，它通過本身血液中的抗體，控制著病毒、細(xì)菌、傳染病、化學(xué)物質(zhì)、壓力等對(duì)身體的影響，而且由于不同血型中所含有的抗體不同，血液應(yīng)付各種可能危及免疫系統(tǒng)的入侵者或情況也略有差異。

　　血液中抗原之所以重要，是因?yàn)樗�是敏感的，�?dāng)外來抗原一入侵，它立刻就判別出哪些是自己的，哪些是外來的。如果血液沒有這種功能，免疫系統(tǒng)也有可能會(huì)攻擊自己的細(xì)胞組織，或者讓危險(xiǎn)的有機(jī)體靠近重要器官，從而對(duì)身體產(chǎn)生危害。

　　凝集原與凝集素

　　眾所周知，由于不同的血型之間帶有不同的凝集原，A血型的人紅細(xì)胞中含有抗原A，也被稱作凝集原A；B血型的人紅細(xì)胞中含有凝集原B；O血型的人紅細(xì)胞中不含有任何凝集原；而AB血型的人紅細(xì)胞中既含有凝集原A，也含有凝集原B。與凝集原相對(duì)的，在人體的血清中，含有另外兩種凝集素與凝集原相配合，它們分別是抗A凝集素和抗B凝集素。

　　當(dāng)相應(yīng)的凝集原和凝集素遇到一起后，就會(huì)產(chǎn)生凝集反應(yīng)。如當(dāng)B型的紅細(xì)胞(含B凝集原)與A型血清(含抗B凝集素)混合時(shí)，B型紅細(xì)胞就發(fā)生凝集反應(yīng)；同樣，A型紅細(xì)胞可被B型血清所凝集；AB型紅細(xì)胞可被O、A和B型血清所凝集；而O型紅細(xì)胞因不含凝集原，它與AB、A和B型及O型血清混合時(shí)，都不發(fā)生凝集。

　　因?yàn)檠�型具有這樣的規(guī)律，就目前的血型系統(tǒng)來說，輸血時(shí)受血者與給血者之間的血型關(guān)系是十分重要的，如果馬虎大意配錯(cuò)血型，輸錯(cuò)血型血會(huì)造成極其嚴(yán)重后果。發(fā)生凝集的紅細(xì)胞會(huì)互相黏著，組成團(tuán)塊，從而堵塞毛細(xì)血管，產(chǎn)生破裂性溶血，嚴(yán)重的還會(huì)引起各種并發(fā)癥，最終導(dǎo)致人體死亡。 

　　植物也存在血凝素

　　以往科學(xué)家們一直認(rèn)為，只有動(dòng)物血液會(huì)產(chǎn)生凝集反應(yīng)，并且血液中特定的抗原會(huì)對(duì)主體的脾氣秉性、習(xí)慣好惡，甚至未來的命運(yùn)產(chǎn)生無法言喻的影響。但是通過科學(xué)的進(jìn)步，科學(xué)家們經(jīng)過多年研究發(fā)現(xiàn)，在個(gè)體與個(gè)體的諸多差異中，食物也存在著一種可與人的血液抗原發(fā)生凝集反應(yīng)的物質(zhì)——植物血凝素。(由于目前科學(xué)尚無法確定植物中是否存在人體血液中的凝集素，但是植物中確實(shí)含有一種類似凝集素的物質(zhì)，現(xiàn)在統(tǒng)稱為血凝素) 植物血凝素同人體凝集素一樣，是一種附著在食物上的蛋白質(zhì)，并且不同的植物擁有著不同的植物血凝素，它們和不同的血型所發(fā)生的反應(yīng)也不一樣。根據(jù)這樣的規(guī)律，美國著名的“自然療法”專家彼德•達(dá)達(dá)莫醫(yī)生提出“人的血型決定他們身體所需要的食物類型”的說法，即根據(jù)血型來選擇適合的飲食，引起了飲食醫(yī)學(xué)的又一陣狂風(fēng)浪潮。

　　彼德•達(dá)達(dá)莫在他的《吃適合你血型的食物》一書中指出，為什么有些人天生瘦弱，吃什么還是不長肉；而有些人為了減肥，小心謹(jǐn)慎地少吃，結(jié)果體重還會(huì)增加？最后他總結(jié)原因，即人的血型決定了其身體如何選擇食物營養(yǎng)的吸收。例如谷物中含有豐富的膳食纖維，有的含有大量的谷固醇和卵磷脂，是公認(rèn)的減肥食物，但是同樣堅(jiān)持食用谷類，A血型的人和O血型的人卻有不同的減肥效果。

　　更加重要的是，不同血型的人在飲食上，潛意識(shí)中就會(huì)